Сегодня мы с вами, дорогие читатели нашего сайта, поговорим об ароматной и душистой пряности, которая к тому же , оказывается, очень полезна для нашего здоровья. Речь пойдёт о корице…
Из чего делается корица
Знаете ли вы, что корица, на самом деле, это высушенная кора коричного дерева? Растут такие экзотические деревья в Индии, Индонезии, Шри-Ланке, Египте, Бразилии, Вьетнаме, где даже развита специальная индустрия изготовления из коры этих деревьев специальных коричных трубочек или пряного порошка. На наших просторах популярностью больше пользуется последний.
Врачи отмечают, что корица обладает множеством полезных свойств. Она содержит антиоксиданты, которые помогают бороться с воспалениями и укрепляют иммунную систему. Исследования показывают, что корица может способствовать снижению уровня сахара в крови, что особенно важно для людей с диабетом. Кроме того, ее аромат может улучшать настроение и повышать концентрацию.
Однако, несмотря на все плюсы, врачи предупреждают о возможном вреде корицы. В ней содержится кумарин, который в больших количествах может быть токсичен для печени и почек. Особенно это касается кассии, наиболее распространенного вида корицы. Поэтому специалисты рекомендуют употреблять корицу в умеренных количествах и выбирать качественные продукты, чтобы избежать негативных последствий для здоровья.
Полезные вещества в составе корицы
Теперь, что касается состава корицы. Здесь можно найти и эфирные ароматные масла, смолу и дубильные вещества. А благодаря содержанию в корице диетических волокон и кальция – употребление такой специи является профилактическим методом борьбы с проблемой раковых опухолей кишечника. А весь секрет заключается в том, что кальций и волокна оказывают связывающее действие на соли желчных кислот и способствуют их выведению из организма, тем самым предупреждая и предотвращая вредное воздействие этих солей на стенки кишечника. А коричные волокна являются отличным профилактическим методом борьбы, как с запорами, так и с диареей.
Польза корицы
Вот, мы с вами, и незаметно для себя, плавно перешли к полезному влиянию этой пряности на человеческий организм. За корицей также закрепилась слава отличного антимикробного и противогрибкового, противовоспалительного средства, поэтому не удивляйтесь, когда в составе определённых лекарственных препаратов вы встречаете знакомое слово «корица» — это вовсе не ошибка и не опечатка, и корица в составе – вовсе не для приятного аромата, а для того, чтобы эффективно бороться с простудными заболеваниями. Известны науке также свойства корицы, как мощного натурального природного антиоксиданта.
Для больных сахарным диабетом – корица незаменимая помощница, ведь согласно последних исследований, именно половинка чайной ложки корицы может быстро, и главное — абсолютно безвредно для самого организма, снизить уровень содержания сахара в крови, повысить активность инсулина, и улучшить природную способность наших клеток абсорбировать, а также и использовать поступающую глюкозу в наш организм. Влияет употребление корицы также и на содержание жиров в крови и уровень вредного холестерина, а ещё она помогает нейтрализовать свободные радикалы.
Корица в качестве пряной специи и лекарственной добавки использовалась ещё много веков назад различными народностями. Встречаются упоминания о ней и в Библии и в произведениях греческих античных авторов. Вот только была эта пряность доступна не широкому кругу населения. Преимуществом оценить всё её полезные свойства и качества могли лишь воспользоваться императоры, короли и знатные люди. Простой народ о корице мог только мечтать…
Корица — это не только ароматная специя, но и популярный продукт в мире здоровья. Многие люди отмечают ее пользу для организма: она помогает улучшить пищеварение, обладает антиоксидантными свойствами и может способствовать снижению уровня сахара в крови. Некоторые исследования даже указывают на ее потенциальную роль в борьбе с воспалениями и инфекциями. Однако не стоит забывать и о возможном вреде. Чрезмерное употребление корицы, особенно кассии, может привести к отравлению кумарином, который в больших дозах негативно влияет на печень. Поэтому важно соблюдать меру и выбирать качественные сорта корицы, такие как цейлонская, чтобы максимально использовать ее полезные свойства и минимизировать риски.
Удобные способы употребления корицы
На сегодняшний день корица стала абсолютно доступной, её используют и при изготовлении кондитерской продукции, десертов, шоколада. Можно добавлять её в качестве приправы к кашам и фруктовым салатам. А если добавить корицу в кофе или чай – незабываемый вкус и аромат этого напитка вас очарует и заставит забыть о времени и о делах. Добавляют корицу и при консервации фруктов и овощей – благодаря своему антимикробному свойству она убивает микробы и способствует более длительному сроку хранения консервации. А ещё корицу, в качестве компонента, можно встретить в составе различных мазей и бальзамов – в них она выступает в роли согревающего ингредиента.
Если вдыхать ароматную корицу несколько минут в день (но не переусердствовать!!!) можно заметить, как улучшается память и повышает трудоспособность. В китайской медицине к этой пряности относятся с должным вниманием и уважением и назначают при простудных заболеваниях, тошноте, метеоризмах, диареи. Также китайские целители утверждают, что именно корица увеличивает потенциал жизненной энергии в человеческом теле, способствует улучшению кровообращения, и помогает людям, страдающим температурными перепадами (повышенная температура в верхней части тела параллельно с ледяными конечностями) нормализировать их температурный баланс.
Вред корицы
Но, несмотря на свою безусловную пользу, корица может причинить и вред здоровью, если ею злоупотреблять. Эта пряность может быть очень токсичной и даже спровоцировать приступ аллергии, поэтому не стоит слишком ею увлекаться. Помните о том, что чувство меры – величайшее чувство…
Не стоит также думать, что если выбудете употреблять в пищу множество кондитерских изделий с добавлением корицы, то корица, в таком виде, сумеет принести вашему организму пользу и компенсировать вред, причинённой сладкой сдобой. Это вовсе не так.
Рассчитывать на пользу от этой пряности можно лишь в случае её грамотного и правильного, а также и дозированного употребления. А это значит, что корицу можно и нужно добавлять в чай (особенно в зелёный), посыпать коричным порошком фрукты.
Читайте также:
Теперь самое время на практике начать применять новые знания…
природного
Сказать «Cпасибо»: 
Simply Organic, Корица, 2,45 унции (69 г) 
Frontier Natural Products, Органическая цейлонская корица, 16 унций (453 г) 
Drogheria & Alimentari, Мельница «Корица», 0,81 унции (23 г)
Вопрос-ответ
В чем вред корицы?
Вред корицы. Чрезмерное употребление специи может спровоцировать упадок сил, резкие головные боли и подавленное состояние. Содержащийся в продукте кумарин в больших дозах может привести к повреждению печени и почек. В китайской корице — кассии — кумарина содержится значительно больше, чем в цейлонской разновидности.
Что лечит корица?
Корица повышает общий тонус и устойчивость организма к различным вирусам. Помимо прочего, в народной медицине корицу используют для лечения хронического кашля, ангины, а также при зубных болях и пульпите.
Кому противопоказана корица?
Обе пряности противопоказаны людям с заболеваниями ЖКТ в стадии обострения, беременным и кормящим женщинам.
Корица повышает или понижает давление?
Исследования показывают, что добавление в пищу корицы помогает минимизировать вред от еды с высоким содержанием жира, уменьшает количество «плохого» холестерина и понижает артериальное давление. Корица может быть противопоказана людям с болезнями ЖКТ, нарушениями свертываемости крови и другими заболеваниями.
Советы
СОВЕТ №1
Используйте корицу в умеренных количествах. Несмотря на ее полезные свойства, чрезмерное употребление может привести к негативным последствиям, таким как раздражение желудка или аллергические реакции.
СОВЕТ №2
Выбирайте качественную корицу. Существует несколько видов корицы, и кассия, наиболее распространенная в магазинах, содержит кумарин, который в больших дозах может быть вреден. Лучше отдавать предпочтение цейлонской корице, которая безопаснее.
-
Читайте также:
СОВЕТ №3
Добавляйте корицу в разнообразные блюда. Она не только улучшает вкус, но и может повысить уровень антиоксидантов в пище. Попробуйте добавлять корицу в овсянку, смузи или выпечку.
СОВЕТ №4
Консультируйтесь с врачом перед использованием корицы в лечебных целях. Если вы планируете использовать корицу для улучшения здоровья, особенно если у вас есть хронические заболевания или вы принимаете лекарства, лучше обсудить это с медицинским специалистом.
