Полезные каши
Каких только экзотических гастрономических шедевров не встретить в нашем рационе питания. Как правило, большинство из них – блюда других стран. А, вот о своём, классическом меню, которое состоит из… каш, многие из нас почему-то забыли. И, если и появляется каша в нашем рационе питания, то, только в качестве редкого гостя или в роли добавки к основному рыбному или мясному блюду. Но, специалисты и медики утверждают, что, на самом деле,
каша – это как раз тот полноценный продукт, который необходим нашему организму ежедневно, для его нормальной работы. Поэтому, Наш сайт, решил вам рассказать сегодня, наши читатели, о самых полезных кашах и о том, в чём конкретно заключается их пищевая ценность для нас с вами. Возможно, после этой публикации каши будут чаще появляться в нашем ежедневном меню…
Основа пирамиды рационального питания — каши
По словам диетологов,
именно зерновые продукты и конечно же каши находятся в основе пирамиды рационального питания. И, кушать каши необходимо не менее 5-7 раз в день. Рекомендуемая разовая порция такой каши, в зависимости от её консистенции, должна составлять 150-200 граммов рассыпчатой крупы или 200-250 граммов жидкой молочной каши. Вместе с такой кашей можно также съесть ломтик хлеба, весом в 30-40 граммов. Чередуя различные крупы в течении для, дополняя их овощами, фруктами, рыбой и мясом — вы восполните необходимый витаминный запас для своего организма. Ведь, именно злаковые являются источником сложных углеводов и богаты на содержание витаминов группы В. В свою очередь, изделия из цельного зерна – это не шлифованный рис, хлеб с отрубями, выпечка из цельного зерна, способны восполнить запасы минералов и пищевых волокон. Особенно полезно будет употреблять каши с фруктами и мёдом – по словам специалистов по здоровому способу питания, такое сочетание приносит большую пользу для организма и помогает открыть новый вкус давно знакомого продукта.
Мнение врачей:
Каши являются важным источником питательных веществ, необходимых для здорового функционирования организма. Среди самых полезных каш выделяются гречневая, овсяная и киноа. Гречневая каша богата белком, железом и витаминами группы В, что способствует укреплению иммунитета. Овсяная каша содержит клетчатку, которая помогает поддерживать нормальный уровень холестерина в крови и улучшает пищеварение. Киноа, хоть и не совсем традиционная каша, является источником растительного белка, аминокислот и минералов. Включение этих каш в рацион поможет поддерживать здоровый образ жизни и обеспечит организм необходимыми питательными веществами.
Перечень самых полезных каш
И, всё–таки, какая же каша самая полезная? Если вы ожидаете услышать на этот вопрос один единственный ответ, то, вас ожидает разочарование.
В зависимости от состава полезных веществ, калорийности такого продукта и определяется польза каши для той или иной группы людей.Так что, если вы хотите испытать всю глубину пользы этого продукта – приготовьтесь к тому, что вам необходимо будет чередовать следующие крупы, о пользе которых мы предлагаем вам узнать более подробно.
Манная каша
Манная крупа полезна, прежде всего, тем, что в ней содержится такое органическое соединение фосфора, как фитин. Калорийность такой крупы на 100 граммов составляет 398 килокалорий. Употребляя такую кашу вы проявите заботу о своих костях, мышцах, и желудочно-кишечном тракте. А, особенно полезна будет манная каша детям, подросткам, пожилым людям и тем, кто хочет поправиться. Единственный недостаток такой каши – это то, что в скором времени после её приёма, вам опять захочется есть.
Опыт других людей
Каши — это не только вкусное блюдо, но и источник ценных питательных веществ. Люди часто выделяют несколько видов каш, которые обязательно должны присутствовать в их рационе. Одной из самых полезных каш считается овсянка. Она богата клетчаткой, углеводами и белком, что делает ее отличным выбором для сытного и здорового завтрака. Гречневая каша также пользуется популярностью благодаря своим полезным свойствам. Она богата железом, калием и другими микроэлементами, которые положительно влияют на организм. И, конечно, не стоит забывать о кукурузной каше, которая богата антиоксидантами и витаминами. Включив эти каши в свое меню, можно обогатить свой рацион полезными веществами и поддерживать здоровье на высоком уровне.
Овсяная каша
О пользе овсянки на нашем сайте была отдельная публикация. Поэтому, повторяться мы не будем. Скажем только, что в овсяной крупе содержатся витамины группы В, селен, биотин и клетчатка. А, что касается калорийности данного вида каши, то, она составляет на 100 граммов продукта 406 килокалорий. Овсяная каша в рационе питания будет полезна тем, кто хочет снизить холестерин, улучшить процессы пищеварения, и состояние своей кожи. Кстати, овсянку полезно кушать как с молоком, так и с сухофруктами. А, если вы страдаете избыточным весом или имеете склонность к нему – то, эта каша просто обязана появиться в вашем рационе питания.
Видео о том, как правильно варить овсяную кашу:
https://youtube.com/watch?v=aPOmhA9qqas
Читайте также:
Гречневая каша
В составе гречневой крупы можно обнаружить такие витамины, как В2, РР и витамин С, а также, магний, железо и аминокислоты. Калорийность данного продукта составляет на 100 граммов гречки 375 килокалорий. Полезно будет кушать гречневую кашу тем, кто страдает заболеваниями сосудов, сахарным диабетом, имеет пониженный уровень гемоглобина и склонность к анемии. Примечательно, что лучше всего гречневая каша сочетается с молоком. Полезна она будет для детей, подростков и будущих мам.
Рисовая каша
О полезных свойствах риса и его видах мы не так давно рассказывали на страницах нашего сайта. Поэтому, сейчас только вспомним о том, что калорийность данного продукта составляет 377 килокалорий на 100 граммов риса. И, полезна такая рисовая каша тем, что она способствует выведению жировых шлаков из человеческого организма, благотворно влияет на работу нижних отделов кишечника. Примечательно, что сам рис лучше готовить на воде и без масла. Обязательно включите в своё меню такую кашу, если вы хотите похудеть, или вас замучила диарея.
Перловая каша
Почему-то к перловой крупе у большинства наших соотечественников весьма предвзятое отношение. Хотя, на самом деле, эта крупа – очень полезна, ведь она является источником кальция, лизина (он способствует повышению защитных сил нашего организма и укрепляет кости и сухожилия) и магния. Калорийность такой крупы составляет 374 килокалории на 100 граммов перловки. А, полезно будет кушать перловую кашу тем, кто хочет улучшить состояние своей кожи или страдает запором. Попробуйте приготовить перловую кашу на воде, добавить в неё немного сливочного масла и… мёда – возможно, вы откроете для себя новый вкус перловки.
Пшенная каша
В составе пшенной крупы ученые обнаружили цинк, медь и марганец. Калорийность данного продукта составляет 381 килокалории на 100 граммов крупы. Такая пшенная каша – отличное средство от усталости и помощник в борьбе с лишним весом. Примечательно, что вкуснее всего – пшенная каша с мёдом. Если вы никогда не пробовали такое сочетание продуктов – обязательно попробуйте. Думаем, вам понравится.
Пшеничная каша
Пшеничная каша
В составе пшеничной каши можно обнаружить цинк и серебро. Калорийность данного продукта составляет 327 килокалорий на 100 граммов пшеничной каши. Данный продукт обязательно должен присутствовать в рационе тех людей, которые подвергают себя чрезмерным физическим нагрузкам, ведь, именно пшеничная каша станет тем источником энергии, который им так необходим.
Кукурузная каша
Состав кукурузной каши впечатляет даже самого искушённого поклонника каш. Ведь, в нем содержится витамин РР, каротин, железо, хром, натрий, кремний, фосфор и цинк. Калорийность этой мегаполезной крупы всего лишь 337 килокалорий на 100 граммов продукта. Что же касается непосредственно пользы такой каши – то, с её помощью вы сможете избавить свой организм от токсических веществ, и забыть о сердечно-сосудистых заболеваниях, профилактикой которых как раз и займётся кукурузная каша в вашем ежедневном меню.
Как правильно выбирать крупу
Что же, наверняка, вдохновлённые пользой вышеперечисленных круп, вы готовы отправится в ближайший магазин или на рынок за такими продуктами? Однако, не стоит спешить с выбором и покупать первый попавшийся вариант. Ведь, несмотря на то, что, казалось бы, недостатка в таких крупах в магазинах не наблюдается – не каждый сорт таких зерновых принесёт нам с вами пользу. Так,
если вы покупаете просрочённую крупу, обработанную химическими средствами для долгого хранения и отпугивания грызунов, испорченную в результате несоблюдения условий хранения – рассчитывать на то, что такая крупа принесёт пользу вашему организму – не стоит.Полезен только качественный продукт. Как выбрать качественную крупу? Отдавайте предпочтение не расфасованным вариантам, а развесным, тогда вы сможете пощупать такую крупу, проверить, не пахнет ли она химикатами или затхлостью. Каждое зернышко и крупинка должны быть отдельно друг от друга, и ни в коем случае не должны слипаться между собою.
-
Читайте также:
Как правильно хранить крупу
После того, как вы принесли такие крупы домой, для того, чтобы они не испортились – их нужно правильно хранить. Для этого лучше всего использовать стеклянные ёмкости с крышкой или холщовые мешочки.
Хранить крупу в пластмассовой посуде или в целлофановых пакетах не стоит. После такой расфасовки круп по стеклянным ёмкостям или холщовым мешкам, ваши запасы необходимо поместить в сухое, тёмное место. Периодически свои крупяные запасы необходимо будет проверять, так как в них могут завестись насекомые.
Как правильно готовить кашу
Независимо от того, какой сорт крупы вы хотите сегодня выбрать для приготовления каши, рекомендуется саму крупу замочить на несколько часов, перед приготовлением, в тёплой воде. Так, сами злаковые разбухнут, и времени на приготовление каши вы потратите меньше. Непосредственно перед приготовлением каши крупу необходимо будет тщательно промыть под проточной водой до тех пор, пока вода не будет чистой. После этого вы можете варить кашу на воде, или залить саму крупу кипятком и дать ей возможность настояться. Когда ваше блюдо будет готово – в кашу можно будет добавить мёд, масло, сахар, фрукты по вкусу…
Каша из смеси круп
Злаковое ассорти
Если вы по какой-то причине не любите один из выше перечисленных сортов круп, однако, понимаете необходимость разнообразного рациона питания, который должен состоять не только из вашей любимой крупы, но в нём должна быть и не любимая вами каша, вы можете смешать равные количества любимых и нелюбимых круп, и приготовить злаковое ассорти. Готовить такую кашу можно также, как вы бы готовили кашу из одной крупы. А, сам же вкус вашего злакового ассорти и его мега-польза претендуют на то, чтобы получить звание самой полезной каши и вашу гастрономическую любовь до последней ложки…
Подводим итоги
Сегодня мы с вами говорили о пользе каш в нашем с вами рационе питания и о том, какая же каша является самой полезной. Узнали вы о том, как правильно выбирать и хранить крупы, и как правильно готовить кашу. Что же, надеемся, после нашей публикации в вашем меню начнёт чаще появляться такое блюдо, как злаковая каша. Кстати, а какая, по вашему мнению, каша самая вкусная и полезная? Давайте устроим свой собственный опрос среди читателей нашего сайта. Ждём ваших ответов и комментариев…
Bob’s Red Mill, 7 Grain Hot Cereal, 25 oz (708 g)
Bob’s Red Mill, Овсяные отруби, 18 унций (510 г) Bob’s Red Mill, Плющенные ячменные хлопья для каши, 16 унций (453 г)
Вопрос-ответ
Какая каша самая полезная для здоровья?
Самой полезной кашей считается гречневая крупа. Она экологически чистая, богата витаминами и минералами и низкокалорийна. Она используется в различных лечебных диетах, благотворно влияет на весь организм и не имеет противопоказаний для употребления в пищу.
Какие крупы считаются самыми полезными?
Среди самых полезных круп выделяются овсянка, гречка, киноа и бурый рис. Овсянка богата клетчаткой и помогает поддерживать уровень сахара в крови, гречка содержит много белка и антиоксидантов, киноа является источником всех девяти незаменимых аминокислот, а бурый рис сохраняет больше питательных веществ по сравнению с белым. Эти крупы способствуют улучшению пищеварения, поддержанию энергии и общему здоровью.
Какую кашу можно кушать каждый день?
Овсянка, манная, гречневая, кукурузная — ассортимент каш велик. При желании можно есть разные хоть каждый день. Стоит помнить, что наименее полезны каши из очищенной крупы, например, манка, каши быстрой варки и те, которые вообще варить не нужно.
-
Читайте также:
Советы
СОВЕТ №1
Выбирайте цельнозерновые каши, такие как овсянка, гречка или киноа. Они содержат больше клетчатки и питательных веществ по сравнению с обработанными вариантами, что способствует лучшему пищеварению и поддерживает уровень энергии в течение дня.
СОВЕТ №2
Экспериментируйте с добавками к кашам. Фрукты, орехи, семена и мед не только улучшат вкус, но и обогатят ваше блюдо витаминами и минералами. Например, добавление ягод к овсянке повысит уровень антиоксидантов.
СОВЕТ №3
Готовьте каши на различных жидкостях. Вместо обычной воды попробуйте использовать молоко, растительное молоко или бульон. Это придаст кашам новый вкус и текстуру, а также увеличит их питательную ценность.
СОВЕТ №4
Не забывайте о разнообразии. Включайте в свое меню разные виды каш, чтобы получать широкий спектр питательных веществ. Например, чередуйте гречку с рисом, а овсянку с перловкой, чтобы не только насытиться, но и наслаждаться разнообразием вкусов.
