Молоко… Все мы помним слова «пейте дети молоко – будете здоровы…» Но, действительно ли это так? Или все те страшные истории о молоке, которое абсолютно не полезно и не усваивается человеческим организмом – всё таки правда? Сегодня, дорогой читатель, мы поговорим о молоке и попробуем определиться давать его нашим детям и пить ли нам самим…
Молоко и вред
Известный американский учёный и врач Д. Уолесс в своей книге написал такие слова:
«Опытом многих веков доказано, что именно коровье молоко является причиной заболеваний простуды, гриппом, бронхитом, астмой, воспалением лёгких, сенной лихорадкой, ревматизмом и даже туберкулёзом…»
Молоко, как ни странно, является одним из сильнейших аллергенов и объяснение этому возможно находиться в том, что молоко животных никогда изначально не предназначалось для употребления человеком. К тому же, как и у новорожденных представителей фауны, так и у детей в организме имеются специальные ферменты, которые способны расщеплять молоко. По мере взросления ( или старения) организма эти ферменты всё меньше и меньше вырабатываются и организм уже неспособен усваивать молочные продукты. Влияет и экологическая ситуация окружающей среды. Чем питаются современные коровы? Вы только представьте, какой букет вредных компонентов вместе с травой и сеном попадает в коровий организм, оттуда в молоко, а потом и в наш молочный рацион. А мы ещё потом удивляемся болезни, которая пришла из ниоткуда. Именно поэтому любое лечение аллергических заболеваний начинается с полного исключения молочных продуктов и самого молока из рациона питания аллергика. И именно поэтому, чем старше становиться человек, тем меньше молока он должен употреблять.
Коровье молоко, как и человеческое, содержит специальное вещество казеин, но вот в коровьем молоке его в триста раз больше. В чём беда? А в том, что вещество казеин подобно клею покрывает слизистые оболочке тонкого и толстого кишечника, препятствуя всасыванию полезных питательных веществ и нормальной жизнедеятельности организма. Для того, чтобы более наглядно понять с каким веществом мы имеем дело, когда употребляем коровье молоко, достаточно будет примеров того, что в промышленности из казеина изготавливают расчёски, и даже самый крепкий и надёжный столярный клей. Всё тот же казеин может стать причиной постоянного чувства голода, который позже выразиться в лишних килограммах и избыточном весе. Почему? Да потому, что наш кишечник, который просто покрыт казеином, если мы любим молоко, не может получать необходимые питательные вещества из той порции пищи, которую мы обычно употребляем. Поэтому, для обычного набора питательной энергии для организма требуется уже двойная, а то и тройная порция пищи. Слова о том, что молоко несёт здоровье организму – не более чем один из мифов. Так как при применении молочной диеты целебный эффект вовсе даёт не молоко, а отсутствие остальных продуктов в рационе питания. Пастеризованное молоко может стать причиной запоров. А народные целители и знахари не случайно утверждают, что при любом заболевании молоко лучше исключить из рациона питания, так как оно вредно воздействует и на сосуды и на суставы. То же касается и людей страдающих заболеваниями желудка и кишечника – ощущение тяжести и дискомфорта, вздутие, боль – вот последствия после кружечки парного молока на ночь..
Добавьте ко всему этому высокое содержание холестерина в жирных молочных продуктах и зашлакованность вашего и без того не здорового организма вам будет обеспечена.
Если со взрослыми и с пользой (вернее будет сказать вредом) коровьего молока для них всё более менее ясно, то как же быть с детьми? Исследования финских учёных повергли общественность в шок, так как детские смеси на основе коровьего молока могут стать толчком для заболевания диабетом в детском организме. Вот вам и польза! К тому же теория о том, что молоко является источником кальция – дала значительную трещину. Нашему организму для здоровья необходимо значительно меньше кальция, чем ранее об этом говорилось, и то его количество, с наименьшим вредом для своего здоровья, мы можем почерпнуть из овощей и бобовых культур, а не из молока.
После вышесказанного возникают довольно веские сомнения относительно того – стоит ли пить молоко…
Врачи разделяются во мнениях о пользе и вреде молока. С одной стороны, многие специалисты подчеркивают, что молоко является ценным источником кальция, витаминов и белков, необходимых для здоровья костей и зубов. Оно может быть особенно полезно для детей и подростков, чьи организмы активно растут. С другой стороны, некоторые медики указывают на возможные негативные последствия употребления молока, такие как непереносимость лактозы и аллергические реакции. Кроме того, исследования показывают, что избыточное потребление молочных продуктов может быть связано с повышенным риском некоторых заболеваний. В итоге, врачи рекомендуют индивидуально подходить к вопросу потребления молока, учитывая особенности организма и возможные противопоказания.
Молоко и польза
Для того, чтобы быть предельно объективными и оправдать название «Молоко. Полезно или вредно?» Мы рассмотрим и аргументацию в пользу молока…Молоко использовалось всегда. И чем кормить и поить ребёнка как не молоком? Чем заменить его в рационе питания? Вопрос остаётся открытым. И если взрослые как-то и могут приспособиться, то с детьми, которым молоко просто необходимо, дело обстоит намного сложнее.
Молоко в определённых случаях использовалось даже как лекарство для организма. Всем известный академик Павлов назначал его при желудочных заболеваниях, профессор Боткин – при болезнях почек и печени, а Гиппократ умудрялся им лечить туберкулёз.В полтора литрах молока содержится суточный запас энергии для человека.
Молоко — продукт, который вызывает множество споров. С одной стороны, его сторонники утверждают, что молоко является отличным источником кальция, витаминов и белка, необходимых для здоровья костей и общего благополучия. Многие исследования показывают, что регулярное употребление молока может способствовать укреплению зубов и костей, а также поддерживать здоровье сердца благодаря содержанию калия.
С другой стороны, критики молока указывают на возможные негативные последствия. Некоторые люди страдают от непереносимости лактозы, что может вызывать дискомфорт и проблемы с пищеварением. Кроме того, существует мнение, что молочные продукты могут способствовать развитию воспалительных процессов в организме и даже увеличивать риск некоторых заболеваний.
Таким образом, отношение к молоку варьируется в зависимости от индивидуальных особенностей и предпочтений. Важно учитывать собственные реакции на продукт и консультироваться с врачом или диетологом, чтобы сделать осознанный выбор.
Молоко – истина посередине
Более лояльные учёные и исследователи, стремясь угодить всем, высказали теорию о том, что молоко бывает полезно, а бывает и вредно, но зависит это … от времени суток (!!!) и количества выпитого молока. Они утверждают, что пить молоко можно и нужно либо рано утром либо поздно вечером. А количество дозволенного выпитого молока определяется индивидуальными особенностями организма.
Мы рассмотрели беспристрастно все три позиции по поводу молока, его пользы и вреда. Какая позиция вам больше по душе – решать только вам… Однако, теперь о молоке вы знаете всё!
Сказать «Cпасибо»: 
Eden Foods, Organic EdenSoy, Соевое молоко без сахара, 32 жидких унций (946 мл) 
Carnation Milk, Солодовое молоко, оригинальное, 13 унций (368 г) 
Eden Foods, Органический продукт EdenSoy Extra, Натуральное соевое молоко, 32 жидких унции (946 мл)
Вопрос-ответ
Почему говорят, что молоко вредно?
Животные жиры, содержащиеся в молоке, приводят к повышению «плохих» липидов крови, приводя к прогрессированию атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний, рассеянного склероза, деменции.
Почему не рекомендуют пить молоко?
В чем вред молока? Если увлекаться молоком и пить его вместо воды, это может повысить риск сердечно-сосудистых заболеваний, привести к сахарному диабету 1-го типа, остеопорозу, рассеянному склерозу и другим заболеваниям. У мужчин молоко может увеличить риск рака простаты, у женщин — рак яичников и молочных желез.
Можно ли пить молоко каждый день?
Насколько часто пить молоко: коровье или козье, обычное или топлёное, в какое время дня или же вообще отказаться от него — решайте с учётом ваших гастрономических предпочтений и особенностей организма. Однако учтите, что рекомендованное количество молочных продуктов, включая само молоко, — 2–3 порции в день.
Почему за вредность именно молоко?
Молоко обладает способностью связывать и выводить из организма вредные вещества. Поэтому его выдают бесплатно в качестве компенсации за вредные условия труда в России и некоторых других странах сотрудникам, контактирующим с химическими вредностями, биологическими патогенами и ионизирующим облучением.
Советы
СОВЕТ №1
Изучите свой организм. Каждый человек уникален, и реакция на молоко может варьироваться. Обратите внимание на то, как ваше тело реагирует на молочные продукты: если вы чувствуете дискомфорт, возможно, стоит рассмотреть альтернативы.
СОВЕТ №2
Выбирайте качественные продукты. Если вы решите включить молоко в свой рацион, отдавайте предпочтение органическим или местным продуктам, которые не содержат гормонов и антибиотиков. Это поможет вам получить больше питательных веществ без лишних добавок.
СОВЕТ №3
Разнообразьте свой рацион. Молоко — это не единственный источник кальция и других полезных веществ. Рассмотрите возможность добавления в свой рацион растительных альтернатив, таких как миндальное или соевое молоко, а также другие продукты, богатые кальцием, такие как зелень, орехи и семена.
Читайте также:
СОВЕТ №4
Консультируйтесь с врачом или диетологом. Если у вас есть сомнения относительно употребления молока или молочных продуктов, лучше всего обратиться к специалисту. Он поможет вам определить, подходит ли вам молоко, и предложит альтернативные источники необходимых питательных веществ.
