Сейчас многие диетологи и врачи советуют мужчинам и женщинам использовать растворимый напиток из этого растения, как альтернативу кофе. Корень цветка бодрит, заряжает энергией, почти не отличается по вкусовым качествам. Однако цикорий – лекарственная трава, несет в себе пользу и вред, поэтому использовать его нужно с осторожностью.
Что такое цикорий
Растение имеет цветки голубого или фиолетового цвета. Чтобы узнать, как выглядит, можно поискать фото на сайтах. Считается, что порошок растения приносит больше пользы, чем вреда, поскольку не содержит кофеина, поэтому не оказывает сильного возбуждающего воздействия. Цикорий широко распространен в народной медицине, купить его можно в аптеке и магазине в следующих формах:
- жидкий экстракт, выделенный из корня;
- растворимый порошок;
- листовой цикорий;
- семена растения;
- молотый и обжаренный вид, который считается самым полезным.
Врачи отмечают, что цикорий обладает рядом полезных свойств, благодаря чему его часто рекомендуют в качестве альтернативы кофе. Он богат инулином, который способствует улучшению пищеварения и поддерживает здоровье кишечника. Кроме того, цикорий может помочь в снижении уровня сахара в крови и поддержании нормального веса. Однако специалисты предупреждают о возможных противопоказаниях. У некоторых людей цикорий может вызывать аллергические реакции или обострение гастрита и язвы. Также не рекомендуется злоупотреблять этим растением, так как в больших количествах оно может привести к расстройствам пищеварения. В целом, умеренное употребление цикория может быть полезным, но важно учитывать индивидуальные особенности организма.
Состав и полезные свойства
Основой для напитка является цикорий обыкновенный, его измельченный корень. Однако некоторые производители поставляют на прилавки неприродный продукт. Цикорий: польза и вред порождают много споров, но благоприятных свойств больше, к ним можно отнести следующие:
- Напиток из корня растения приносит пользу больным сахарным диабетом, поскольку содержит инулин, который является природным заменителем сахара.
- Цикорий приносит бодрость, заряд энергии благодаря большому содержанию белка.
- Витамины, входящие в группу B, несут пользу нервной системе, укрепляя ее.
- Питье из корня цветка поможет в восстановлении коллагена в коже, его применение может помочь при лечении псориаза. Выпивая его или протирая настойкой кожные покровы, вы насыщаете их кальцием, магнием, калием и витаминами.
- Улучшать структуру, ускорять рост волос, снижать их ломкость поможет ополаскивание головы настоем из растения или употребление внутрь напитка.
- Порошок поможет справиться с дисбактериозом и запорами.
- Инулин, улучшая метаболизм, чистит организм от внутренних загрязнений.
- Калий и магний в составе напитка помогут нормализовать состояние сердца, сосудов.
- Цикорий содержит много железа, поэтому приносит пользу людям, которые страдают анемией.
- Справиться с паразитами поможет корень растения, настоянный на водяной бане.
- Напиток способствует очищению почек и печени.
Чем полезен цикорий для похудения
Разными свойствами обладает цикорий: польза и вред для похудения часто обсуждаются, но растение имеет следующие, способствующие снижению веса, характеристики:
- помогает усваивать простые углеводы;
- ускоряет метаболизм;
- содержит пектин, который выводит загрязнения из организма;
- выводит лишнюю жидкость, оказывая мочегонное воздействие;
- препятствует насыщению энергией жировых клеток;
- избавляет от проблем с пищеварением.
Все эти свойства указывают на то, что цветок поможет успешно бороться с лишними килограммами. Поэтому диетологи часто рекомендуют траву для похудения. Можно употреблять растворимый порошкообразный напиток, салатный цикорий, семена или приготовленную самостоятельно настойку. Однако другие специалисты говорят о том, что употребление растения для снижения веса может нанести вред, увеличив аппетит. Калорийность цикория на 100 г составляет 21 ккал.
Цикорий — это растение, которое привлекает внимание как сторонников здорового питания, так и скептиков. Многие отмечают его полезные свойства: он богат инулином, который способствует улучшению пищеварения и поддерживает уровень сахара в крови. Цикорий также содержит антиоксиданты, что делает его полезным для укрепления иммунной системы. Однако не все так однозначно. Некоторые люди сообщают о возможных побочных эффектах, таких как аллергические реакции или расстройства желудка. Кроме того, у людей с определенными заболеваниями, например, с гастритом или язвой, употребление цикория может быть противопоказано. Важно помнить, что, как и любой продукт, цикорий следует употреблять с осторожностью и в умеренных количествах, учитывая индивидуальные особенности организма.
Можно ли цикорий при беременности и грудном вскармливании
По вопросу о том, какие цикорий приносит пользу и вред беременным женщинам и кормящим мамам, мнения специалистов разделяются. Одни утверждают, что тем, кто любит кофе, цикорий станет отличным заменителем опасного напитка. В траве много полезных свойств, которые окажут благоприятное воздействие на организм будущей мамы. Другие ученые склоняются к тому, что растение лучше не употреблять в этот период. Связывают это с тем, что корень цветка может вызвать у младенца аллергию, принести с собой вред для нервной системы плода.
Как выбрать растворимый цикорий
Цикорий приносит пользу и вред в зависимости от своего качества. Чтобы правильно выбрать полезный продукт, следуйте рекомендациям:
- Обратите внимание на материал упаковки. Остановите свой выбор на банке из стекла, где хорошо будет просматриваться содержимое.
- Порошок из корня цветка должен быть равномерным, без комочков. Наличие комков указывает на неправильное хранение.
- Не покупайте для приготовления напитка смесь, которая представляет собой пыль. В таком продукте могут содержаться химические или натуральные примеси, которые могут нанести вред.
- Упаковка должна быть плотно закрыта, чтобы не допустить проникновения внутрь влаги.
Как приготовить и принимать – рецепты
Какие напитки и как можно приготовить из растения:
- Чай из корня растения:
Ингредиенты:
Читайте также:
- вода – 0,2 л;
- сливки – 2 ст. л.;
- молотый корень – 1 ч. л.
Как пить цикорий и готовить:
- Поместите порошок в небольшую кастрюльку, залейте жидкостью и доведите до закипания, используя маленький огонь.
- После начала кипения варите около 3 минут, затем снимите с огня.
- Чай некоторое время нужно заваривать.
- Добавьте в готовый напиток сливки.
- Употреблять можно не чаще 2 раз в сутки.
- Жидкий цикорий с молоком:
Состав:
- мед – 2 ч. л.;
- молоко – 200 мл;
- цикорий растворимый жидкий – ¼ ч. л.
Как готовить:
- Налейте молоко в ковшик или кастрюлю, поставьте на огонь и доведите до кипения.
- Добавьте в жидкость цикорий, тщательно перемешайте.
- Сняв питье с плиты, добавьте мед.
- Сколько можно пить в день: дважды в сутки по 1 чашке.
- Кофейный напиток:
Что потребуется:
- вода – 0,2 л;
- растворимый порошок цикория – 1 ч. л.;
- молотый ячменный корень – 1 ч. л.;
- сахар;
- сливки.
Процесс приготовления:
- Порошки поместите в чашку, смешайте и залейте горячей водой.
- Настаивайте под закрытой крышкой около 20 минут.
- Сахар и сливки можете добавить по своему вкусу.
Противопоказания к употреблению
Порошок из корня цветка приносит организму большую пользу, но есть противопоказания, при наличии которых, растение наносит вред:
- патологии желчного пузыря;
- нарушения в работе сердца;
- астма;
- бронхит;
- геморрой;
- гастрит, панкреатит, язва желудка;
- употребление на ночь может привести к проблемам со сном;
- возраст до 3 лет;
- в сочетании с молоком может вызвать гипертонию, повышать и понижать давление;
- варикозное расширение вен и другие заболевания сосудов.
Видео о лечебных свойствах цикория обыкновенного
Отзывы
Маргарита, 24 года: Пила цикорий для похудения по совету диетолога. Очень вкусный напиток, прекрасная замена кофе. Потеряла несколько килограммов без диет. Почувствовала, как моя пищеварительная система улучшила свою работу. Напиток из корня принес неоценимую пользу и хорошее настроение.
Андрей, 35 лет: По состоянию здоровья мне запрещено употреблять кофеин, но я всегда очень любил этот напиток. Врач посоветовал мне заменить кофе цикорием. Употреблять часто нельзя, но 2 чашки в сутки помогают приобрести бодрость и сохранить работоспособность в течение дня. Растворимый цикорий – напиток с пользой и небольшой ценой.
Оксана, 28 лет: Во время беременности вместо кофе пила цикорий. Потом прочитала, что его употребление может нанести вред в этот период. Однако в моем случае все прошло хорошо. Никаких аллергических реакций напиток из корня травы у меня не вызвал. В период лактации прекратила использование, чтобы не нанести вред ребенку.
Вопрос-ответ
Кому нельзя пить цикории?
Противопоказания к употреблению цикория. Не следует употреблять цикорий при повышенной кислотности желудка, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при оксалатном диатезе. Препараты из цикория не рекомендуются при повышенной возбудимости нервной системы и низком давлении.
Можно ли цикорий пить каждый день?
Не стоит превышать дозу в 50 г (2–2,5 столовых ложек в день) тем, кто страдает желчекаменной и мочекаменной болезнью, а также сосудистыми заболеваниями, в том числе варикозным расширением вен. Цикорий можно назвать безвредным продуктом, который можно употреблять каждый день женщинам и мужчинам.
Чем противопоказан цикорий?
Цикорий нельзя пить аллергикам. Иначе можно получить отек лица и воспаление слизистой. Цикорий противопоказан при варикозе, геморрое, мочекаменной болезни, гастрите, язве желудка, брадикардии и пониженном давлении. Также напиток из цикория не следует принимать беременным женщинам.
-
Читайте также:
Какой вред может принести цикорий?
Цикорий происходит из того же семейства, что и амброзия. Поэтому кофе с цикорием может вызывать аллергические реакции у людей, чувствительных к пыльце упомянутого растения. Кроме того, всегда стоит помнить об индивидуальной непереносимости — это актуально в разговоре о любых продуктах.
Советы
СОВЕТ №1
Перед тем как начать употреблять цикорий, проконсультируйтесь с врачом, особенно если у вас есть хронические заболевания или вы принимаете какие-либо лекарства. Это поможет избежать возможных негативных взаимодействий и побочных эффектов.
СОВЕТ №2
Начинайте с небольших порций, чтобы оценить, как ваш организм реагирует на цикорий. Это поможет вам избежать нежелательных реакций и даст возможность постепенно адаптироваться к новому продукту в вашем рационе.
СОВЕТ №3
Обратите внимание на качество продукта. Выбирайте цикорий от проверенных производителей, чтобы быть уверенными в его натуральности и отсутствии вредных добавок. Читайте этикетки и выбирайте органические варианты, если это возможно.
СОВЕТ №4
Используйте цикорий как заменитель кофе, если хотите уменьшить потребление кофеина. Это может быть особенно полезно для людей, которые чувствуют негативные эффекты от кофе, но все же хотят наслаждаться ароматным напитком.
