Как вкусно и быстро приготовить куриную грудку

Многие хозяйки стремятся разнообразить меню, а поскольку куриные грудки любимы большинством семей, часто женщины ищут новые рецепты приготовления конкретно этого продукта. Куриное филе имеет множество преимуществ – оно стоит дешевле других видов мяса, обладает диетическими свойствами, что делает грудки привлекательными даже для спортсменов и людей, сидящих на диете. Белое мясо не имеет в составе жиров, но содержит огромное количество белков, в которых нуждается наш организм. Еще одним немаловажным плюсом курицы является легкость ее приготовления.

Рецепты приготовления куриной грудки с фото

С помощью куриной грудки не сложно приготовить сытные и легкие салаты, сочные котлеты, ароматные отбивные, сытные супы, нежный гуляш, пикантные закуски и даже шашлык. Однако, при всех преимуществах белого мяса, его возможно испортить, пересушив во время готовки. Чтобы избежать подобной неприятности и приготовить вкусный ужин, стоит узнать секреты приготовления этого продукта и запастись удачными рецептами.

Врачи отмечают, что куриная грудка является отличным источником белка и полезных веществ, что делает ее популярным выбором для здорового питания. Чтобы быстро и вкусно приготовить это мясо, специалисты рекомендуют использовать простые методы, такие как запекание или гриль. Например, маринование грудки в оливковом масле с лимонным соком и специями позволяет не только улучшить вкус, но и сохранить полезные свойства. Врачи также советуют не переваривать мясо, чтобы оно оставалось сочным. Приготовление куриной грудки на сковороде с минимальным количеством масла или в духовке при средней температуре позволит добиться идеального результата за короткое время. Такой подход не только экономит время, но и способствует сохранению всех питательных веществ, что особенно важно для поддержания здоровья.

Мясо ТАЕТ во рту как МАСЛО – БАРХАТНОЕ куриное филе Вкусный Быстрый рецепт курицы в чесночном соусе

Диетическая грудка с овощами в духовке

С чем приготовить куриную грудку? Если вы придерживаетесь принципов здорового питания или вынуждены соблюдать строгую диету, то смело воспользуйтесь рецептом приготовления куриных грудок с овощами. Особенность блюда заключается в том, что запеченная в духовке курочка благодаря соку овощей получится нежной, сочной, легкой. Данный рецепт хорош тем, что у вас есть возможность самостоятельно подбирать ингредиенты и регулировать их количество. Все зависит от личных предпочтений вашей семьи.

Вам понадобится:

• Куриная грудка.
• Чеснок.
• Лук.
• Болгарский перец.
• Томаты.
• Кабачок.
• Стручковая фасоль.
• Морковь.
• Твердый сыр.
• Специи.

Процесс приготовления курицы с овощами:

1. Мелко крошим лук, кабачки режем тонкими слайсами.
2. Чистим, трем морковь.
3. Болгарский перец режем небольшой соломкой, томаты – кольцами.
4. Все овощи смешайте, приправьте специями.
5. Куриное филе нарезаем произвольными по величине кусочками, солим и перчим.
6. Помещаем мясо в подготовленную форму для запекания. Можете застелить ее фольгой или смазать маслом. Посыпаем мясо измельченным чесноком.
7. Укладываем следующий слой – овощи. Сверху посыпаем блюдо тертым сыром. Добавляем в форму полчашки водички.
8. Духовку включаем на 200 градусов, ставим форму внутрь на 35-45 минут.

Как приготовить сочный гуляш из куриной грудки

Вкусно и полезно – это правило идеального блюда, особенно мы ему следуем, если речь заходит о рационе детей. Попробуйте приготовить для малышей гуляш из куриной грудки, который возможно подавать с самыми разными гарнирами – рисом, овсяной кашей, овощным или картофельным пюре, гречневой кашей, макаронами. Такое блюдо наверняка придется по вкусу вашим домочадцам.

Ингредиенты:

• 300-400 грамм куриной грудки.
• Стакан воды.
• 4 ст.л. растительного масла.
• Луковица.
• Соль, паприка.

Как готовить:

1. Помойте мясо под проточной водой, промокните салфеткой лишнюю воду. Нарежьте одинаковыми кусочками филе, учитывая, что в процессе приготовления они уменьшатся в размере.
2. Нагрейте масло в небольшой глубокой кастрюле, после чего поместите курицу в емкость, оставив тушиться несколько минут.
3. Лук почистите и мелко порубите кубиками.
4. Добавьте лук в кастрюлю с грудинкой, которая уже почти побелела. Перемешайте оба ингредиента и оставьте тушиться на 5-8 минут, продолжая помешивать.
5. Возьмите паприку и присыпьте протушенные продукты, посолите блюдо. Вылейте в кастрюлю стакан воды и доведите жидкость до кипения, после чего прикрутите огонь до минимума. Варите гуляш при постоянном кипении подливы, это займет около 30-40 минут.

Многие кулинары отмечают, что куриная грудка — это универсальный продукт, который можно приготовить за считанные минуты. В интернете можно найти множество рецептов, которые обещают быстрое и вкусное блюдо. Например, популярным способом является обжаривание грудки на сковороде с добавлением специй и лимонного сока. Это не только ускоряет процесс, но и придаёт мясу насыщенный вкус.

Некоторые предпочитают запекать грудку в духовке с овощами, что позволяет сохранить сочность и добавить полезные ингредиенты. Также многие советуют использовать маринады, чтобы мясо стало более нежным и ароматным. В целом, отзывы пользователей подтверждают, что с правильным подходом куриная грудка может стать настоящим кулинарным шедевром, который порадует всю семью.

Мясо мягкое как МАСЛО! Куриная грудка в очень вкусном соусе на сковороде

Жаренная на сковороде в сметанном соусе

Вам понадобится:

• Полкилограмма куриного филе.
• 2 ст.л. сметаны.
• 2 луковицы.
• 350 мл бульона (можете взять кубики)
• ½ стакана муки.
• 2 ст.л. растительного масла.
• Приправы по вкусу.

Приготовление жаренной грудки со сметаной:

1. Филе нарежьте на кусочки не толще 1 сантиметра. Отбейте их и разрежьте на полоски.
2. Чтобы подготовить соус, смешайте сметану и бульон в сотейнике. Приправьте массу и доведите до кипения.
3. Мясо необходимо запанировать в муке или сухарях.
4. Лук порежьте и немного поджарьте на сковородке. Выложите лук на грудку, увеличьте огонь и жарьте около 5 минут на сильном огне.
5. Поместите филе и соус в сотейник, оставьте тушиться 15 минут на слабом огне. Готовое блюдо подается с рисом или картофелем.

Салат из копченной курицы и ананасами

Пикантный вкус и аромат курятины позволяют комбинировать грудки со многими другими продуктами, создавая оригинальные вкусовые сочетания. Опытные хозяйки смело берутся готовить блюда из вареной куриной грудки по собственным, новым рецептам, включая салаты. Мясо курицы прекрасно сочетается с жареными, свежими или отварными овощами. Однако самым ярким вкусом и ароматом обладает салат с копчеными грудками и ананасом.

Ингредиенты:

• 400 г копченной курятины.
• Банка консервированных ананасов.
• 2-3 отварных яйца.
• 100 г твердого сыра.
• Майонез или йогурт.

Приготовление:

1. Отварите грудку, снимите кожицу. Нарежьте вареное мясо кусочками произвольной формы.
2. Мелко порежьте яйца, ананас, а сыр потрите на терке. Все продукты уложите слоями в глубокую тарелку. Между каждой прослойкой промазывайте йогуртом или майонезом.
3. Сверху салат украсьте ананасами и зеленью.

Филе с грибами и картошкой в мультиварке

Ингредиенты:

• Несколько картофелин.
• 0,5 кг куриных грудок.
• 300 г шампиньонов.
• 2 шт. лука.
• 1 чесночный зубчик.
• 1 маленькая упаковка майонеза.
• Сливки (50 г).
• Растительное масло.
• Зелень, специи.

Как готовить филе в мультиварке:

1. Нарежьте мясо кубиками, картофель – тонкими брусочками или пятаками, шампиньоны – пластинками, лук порубите соломкой, чеснок пропустите сквозь пресс.
2. Чашу обработайте маслом, выложите в нее слой филе, посыпьте его солью, приправьте, смажьте майонезом.Далее выложите следующие слои: лук и чеснок, слой картофеля, снова приправы и майонез.
3. Финишный слой – грибы, после которых следует вновь приправить блюдо и смазать ингредиенты майонезом.
4. Сверху полейте блюдо сливками, накройте чашу крышкой, включите режим «Выпечка» и оставьте филе готовиться около 40 минут.

Как можно приготовить грудку в микроволновке

Вам понадобятся такие продукты:

• Соевый соус.
• 100 г нежирной сметаны.
• Произвольное количество грудки.
• Специи.

Приготовление:

1. Помойте мясо, приправьте специями на свой вкус (курятина сочетается с куркумой, карри), немного посолите.
2. Натираем филе сметаной, помещаем его в рукав для запекания или обычный полиэтиленовый кулек – он нужен, чтобы мясо в процессе приготовление в СВЧ-печи не пересохло.
3. Помещаем куриную грудку в микроволновку на 15 минут при мощности 800 Вт.
4. Достав из печи мясо, поливаем его соевым соусом и украшаем зеленью.

Рецепт куриных котлет в кляре

Традиционный вариант приготовления котлет предусматривает, что роль главного ингредиента играет свино-говяжий фарш, однако нижеприведенный рецепт этого блюда не менее вкусен и подходит даже для тех, кто мечтает похудеть. Куриное филе идеально подходит для приготовления котлет, поскольку имеет максимально мягкую структуру и сочный вкус. Куриные котлетки в кляре понравятся не только взрослым, но даже маленьким привередам.

Продукты:

• 500-600 г грудок.
• Несколько кусков батона.
• 1 луковица.
• 1 небольшая морковь.
• Соль, сахар.
• Растительное масло.
• Майонез.
• 100 г муки.
• 4 яйца.
• 100 г сыра.
• 0,5 л молока.

Приготовление:

1. Нарежьте мелкими кусочками мясо или пропустите филе через мясорубку вместе с луком и размякшим в молоке батоне.
2. Потрите морковь и добавьте к фаршу, после чего смесь приправьте специями.
3. Приготовьте начинку для котлет: потрите сыр, 2 йца на мелкой терке.
4. Чтобы приготовить кляр, взбейте в миске 2 яйца и майонез, постепенно подсыпая в жидкость муку. Немного посолите получившуюся массу.
5. Мокрыми руками скатайте из фарша небольшие шарики одинакового размера, сделайте в них выемки (посередине), куда поместите начинку из яйца и сыра. После этого сформируйте котлетки.
6. Обмакивайте котлеты в кляр и жарьте на небольшом огне под крышкой.

Видео-рецепт приготовления куриного рулета

Курятина – частый продукт на наших столах. Нежное, вкусное, диетическое филе любят многие. Такая популярность грудок обусловила появления огромного количества разных рецептов, которые подходят как для будничных обедов, так и для праздничных столов. Замечательным вариантом одного из таких блюд является куриный рулет. Подавать его возможно, как на праздники, так и в обычный день. Фаршированный сыром, овощами, черносливом, рулет может подаваться в роли закуски или как основное блюдо с любым гарниром.

Ну, оОчень вкусные – Куриные рулетики!

Вопрос-ответ

Как быстрее всего приготовить куриные грудки?

Мне нравится запекать куриные грудки на сильном огне. В зависимости от толщины ваших куриных грудок запекание курицы при температуре 450°F должно занять около 15-18 минут. Это быстро и легко.

Как пожарить куриную грудку, чтобы она была сочной?

Разрежьте куриное филе на четыре части, посолите, поперчите, обмакните в муку, яйца, а затем обваляйте в сухарях. Обжарьте куриную грудку по четыре минуты с каждой стороны. Готовое блюдо подавайте со свежими овощами. По этому рецепту вы пожарите сытное блюдо к домашнему ужину или праздничному столу.

Что добавить в куриную грудку для сочности?

Подготовка филе: используйте маринад и масло. Маринование — один из способов сделать куриную грудку более сочной и мягкой. Можно мариновать в сметане, соевом соусе с добавлением специй, оливковом масле с лимонным соком и чесноком, в белом вине. Мясо впитает в себя ароматы и соки маринада и станет вкуснее.

Как идеально сварить куриную грудку?

В кипящую воду добавить курицу. Дать вновь закипеть, закрыть кастрюлю крышкой с отверстием и варить мясо на очень медленном огне 40 минут. Затем погасить конфорку и дать курице 20 минут постоять в горячем бульоне с овощами. Птица готова.

Советы

СОВЕТ №1

Перед приготовлением куриную грудку можно замариновать в смеси оливкового масла, лимонного сока, чеснока и любимых специй. Это не только добавит вкус, но и сделает мясо более нежным и сочным.

СОВЕТ №2

Для быстроты приготовления используйте метод “шоковой” обжарки: разогрейте сковороду до высокой температуры и обжаривайте грудку по 3-4 минуты с каждой стороны. Это поможет запечатать соки внутри и сохранить сочность.

СОВЕТ №3

Не забывайте о том, что куриная грудка быстро пересушивается. Чтобы избежать этого, готовьте ее до внутренней температуры 75°C и дайте мясу отдохнуть 5-10 минут перед нарезкой, чтобы соки распределились равномерно.

СОВЕТ №4

Для разнообразия попробуйте готовить куриную грудку в духовке с овощами. Просто нарежьте любимые овощи, добавьте специи и запекайте все вместе. Это не только быстро, но и очень полезно!