Что можно кушать при диарее

Почему возникает диарея?

Понос могут вызвать многие факторы, вот наиболее частые:

• употребление непривычной пищи;
• переедание;
• отравление;
• кишечная инфекция;
• прием некоторых медикаментов;
• нарушение баланса кишечной микрофлоры;
• непереносимость определенного продукта;
• заболевания кишечника;
• стрессовая ситуация.

В зависимости от причины недуга взрослому или ребенку врачом назначается соответствующее лечение. Однако соблюдение строгого режима питания при диарее обязательно для всех.

Врачи рекомендуют при диарее придерживаться определенной диеты, чтобы облегчить состояние и ускорить восстановление. В первую очередь, важно употреблять легкие и легко усваиваемые продукты. Рис, картофель, бананы и яблочное пюре считаются идеальными для этого периода, так как они помогают нормализовать стул и восстанавливают баланс электролитов.

Кроме того, специалисты советуют избегать жирной, острой и жареной пищи, а также молочных продуктов, которые могут усугубить симптомы. Важно пить много жидкости, чтобы предотвратить обезвоживание. Врачи подчеркивают, что в случае длительной диареи или появления других симптомов, таких как высокая температура или кровь в стуле, необходимо обратиться за медицинской помощью.

Помощь при диарее в домашних условиях

Принципы диеты

• Восполнение потери жидкости и солей – обильное питье, прием солевых растворов.
• Дробное питание – порции уменьшаются, частота приема пищи увеличивается (каждые 3 часа небольшой объем пищи).
• Щадящий режим – исключаются любые продукты, раздражающе действующие на желудок и кишечник.
• Исключение продуктов, усиливающих бродильные процессы, а также продуктов с желчегонным эффектом.

Как кормить ребенка при поносе?

При отсутствии рвоты у ребенка следует его обильно поить, чтобы восстановить водно-солевой баланс в организме. Питье нужно давать дробно, по 1 – 3 чайных ложечки (грудничкам) или 1 – 2 столовых ложки (старшим детям) каждые 15 – 20 минут.

Для приготовления солевых растворов используются готовые стандартные порошки заводского производства, которые продаются в аптеке без рецепта. Это Регидрон, Хумана, Оралит, Гастролит, Электролит и другие. Пакетик растворяют в литре кипяченой воды. Точную дозировку для ребенка должен назначить врач-педиатр.

Для питья также можно использовать:

• несладкий свежезаваренный черный и зеленый чай;
• щелочную минеральную воду без газа;
• рисовый;
• из сухофруктов;
• из изюма;
• из шиповника;
• из сухих ягод черники;
• из сухих цветков ромашки аптечной.

При диарее важно правильно выбирать продукты, чтобы не усугубить состояние. Многие люди советуют придерживаться диеты, основанной на принципе «BRAT»: бананы, рис, яблочное пюре и тосты. Эти продукты легко усваиваются и помогают восстановить баланс. Также рекомендуется пить много жидкости, чтобы избежать обезвоживания. Чай, бульоны и специальные растворы для регидратации могут быть полезны. Некоторые предпочитают добавлять в рацион отварные картофель и морковь, которые также способствуют улучшению пищеварения. Однако стоит избегать молочных продуктов, жирной и острой пищи, так как они могут раздражать кишечник. Важно прислушиваться к своему организму и при необходимости обращаться к врачу.

Питание грудничков при поносе

Грудного ребенка при диарее без рвоты нужно продолжать кормить, но объем пищи следует уменьшить примерно на треть. Детей на естественном вскармливании прикладывают к груди на 5 – 7 минут, но чаще, чем обычно. Детей-искусственников кормят меньшими объемами, но чаще.

Иногда врач может назначить на время диареи кисломолочную адаптированную смесь. На период диареи отменяется введение прикорма (если ребенок его уже получает). После восстановления нормальной работы системы пищеварения прикорм постепенно вводится вновь.

Диета при поносе у детей старше года

Если ребенок отказывается от приема пищи, насильно кормить его нельзя. При тяжелом состоянии 1 – 2 кормления по возможности нужно пропустить, ребенка нужно только поить. Затем начинают кормление небольшими порциями. Объем пищи восстанавливают в течение 7 – 10 дней.

В первый день при диарее детям дают слизистые супы с добавлением овощей и круп – рисовой, овсяной, гречневой. Из этих же круп готовят разваренные каши на воде без добавления масла. Детям младше двух лет каши и супы готовят в виде пюре, протирая продукты через мелкое сито. Можно давать ребенку кисель, приготовленный из свежих ягод (особенно – из черники). Полезными будут компоты из фруктов и ягод, а также из сухофруктов, но без добавления сахара. Со второго дня детям можно кушать сухарики из пшеничного (белого) хлеба, несладкие галеты. Полезны для нормализации работы кишечника печеные яблоки. С третьего дня начала диареи яблоко можно давать в протертом виде (пюре). Из основных блюд вводятся в рацион паровые блюда из фарша мяса курицы, индюшки или телятины.

Разрешаются паровые котлетки, тефтельки и фрикадельки из фарша рыбы нежирных сортов, а также омлет, приготовленный на пару. На гарнир дают вермишель, картофельное или морковное пюре. В период заболевания полезно включить в меню свежие и нежирные кисломолочные продукты: Ацидофилин, Наринэ, Биокефир.

Что нужно исключить из рациона ребенка:

• молоко и жирные молочные продукты;
• любые соки;
• сырые овощи;
• фрукты – свежие, сушеные, консервированные;
• все бобовые и грибы;
• ржаной (черный) хлеб;
• сдобные продукты, выпечку, сладости;
• газированные и консервированные напитки;
• любые консервы;
• жареную пищу;
• маринады, копчения, соленья.

Сахар разрешен в ограниченном количестве. После диареи в течение 1 – 3 недель (в зависимости от тяжести состояния ребенка) соблюдение диеты должно продолжаться. К обычному рациону ребенка возвращают постепенно, во всем руководствуясь консультацией врача-педиатра.

Диета при диарее у взрослых

Взрослому при поносе питаться следует так, чтобы диета была энергетически полноценной, однако присутствие углеводов и жиров должно быть минимизировано. Пищу нужно готовить в полужидком, протертом виде. От приправ и пряностей следует полностью отказаться.

Диарея всегда опасна обезвоживанием, особенно у пожилых людей. Поэтому взрослым при отравлении и поносе объем выпиваемой жидкости нужно увеличить. Для взрослых также актуален прием солевых растворов, отваров, компотов, киселей.

Что нужно есть?

Очень полезные при поносе продукты, которые всегда порекомендует врач:

• сухари из пшеничного хлеба;
• каша из рисовой крупы, сваренная на воде без добавления масла;
• черничный кисель;
• черемуховый отвар или компот.

• Слизистые супы на нежирных бульонах или воде с добавлением круп (кроме перловой).
• Паровые или отварные блюда из нежирного мяса (суфле, котлеты, кнели).
• Паровые или отварные блюда из нежирной рыбы (минтая, трески): котлеты, тефтели, фрикадели.
• Блюда из любой крупы, кроме перловки, лучше разваренные, на воде или с добавлением небольшого количества молока.
• Макаронные изделия: ограниченно. Отварная вермишель на гарнир в обед или на ужин.
• Овощи отварные либо запеченные: морковь, картофель, кабачки, стручковая фасоль, тыква и баклажаны. Оптимальный вариант приготовления овощей – в виде пюре.
• Блюда из яиц: паровой омлет из одного яйца либо одно яйцо всмятку на завтрак или ужин.
• Молоко можно добавлять в небольшом количестве в каши и овощные пюре.
• Творог и нежирный неострый сыр.
• Фрукты и ягоды в запеченном виде. Блюда из фруктов и ягод: компоты, кисели, пудинги, желе, муссы.
• Хлеб пшеничный (белый) в подсушенном виде или сухарики. Печенье сухое (галеты), сушки.
• Из напитков черный и зеленый чай, можно некрепкий кофе, какао, сваренное на воде, минеральная вода без газа.

Что нельзя есть

• Супы на жирных бульонах, с зажаренной заправкой.
• Блюда из мяса жирных сортов. Блюда из мяса, приготовленные методом жарки или запекания с образованием поджаристой корочки. Субпродукты.
• Жирные сорта рыбы. Жареная, маринованная, консервированная, копченая рыба любых сортов.
• Яйца вкрутую. Любые блюда из яиц при плохой их переносимости.
• Овощи: все виды капусты, огурцы, свекла, брюква, редька, редис, репа. Грибы, грибные и овощные консервы. Хрен, горчица.
• Кислые фрукты и ягоды.
• Хлеб и хлебобулочные изделия: вся сдоба, ржаной (черный) хлеб, свежий белый хлеб, выпечка.
• Спиртные, газированные напитки, холодное питье.

Что можно есть при поносе — советы по диете

Причины и последствия диареи

Основным механизмом развития диареи является нарушение всасывания воды, минеральных солей и питательных веществ из просвета кишечника в кровь. Существует несколько основных причин развития диареи, к которым относятся:

• Кишечные инфекции (болезнетворная кишечная палочка, сальмонеллы, энтеровирусы, шигелла) – попадает в кишечник с пищей, колонизирует его слизистую оболочку и вызывает воспаление в ней. Кишечник на это реагирует усилением перистальтики (специфические движения стенок, проталкивающие пищевые массы в нижние отделы кишечника), обратный переход жидкости и солей из тканей в просвет кишки.
• Пищевая токсикоинфекция – диарею провоцируют бактериальные токсины, которые попадают в организм вместе с недоброкачественной пищей. Особенно часто такие токсины накапливаются в кондитерских изделиях, содержащих крем.
• Функциональное расстройство желудочно-кишечного тракта – развивается вследствие нарушения иннервации кишечника вегетативной нервной системой (бывает при длительных стрессах) или нерегулярного питания, с преимущественным употреблением рафинированных высококалорийных продуктов.
• Употребление продуктов питания с большим содержанием минеральных солей, которые по закону осмоса вызывают переход жидкости из крови и тканей организма обратно в кишечник.

Нарушение всасывания солей и жидкости из кишечника приводит к развитию дегидратации (обезвоживание) организма. Такое состояние чревато развитием ряда последствий:

• Нарушения работы сердечно-сосудистой системы и аритмия (нарушение ритма сокращений сердца).
• Функциональные нарушения центральной нервной системы.
• Почечная недостаточность вследствие уменьшения объема крови.
• Ухудшение кровотока в тканях со снижением их питания (трофика).
• Развитие судорог.

Особенно быстро дегидратация при диарее и ее последствия развиваются у детей, пожилых и ослабленных людей. Независимо от причины, основным патогенетическим мероприятием (воздействие на основной механизм развития поноса) является специальное питание при поносе. Его целью является уменьшение выраженности воспалительного процесса в кишечнике и восстановление водно-солевого баланса в организме.

Принципы диеты при диарее

Кроме перечня рекомендуемых продуктов питания, очень важным моментом является выполнение правил питания при поносе:

• Частота приема пищи не менее 5-ти раз в день, небольшими порциями, что даст возможность уменьшить функциональную нагрузку на воспаленный кишечник.
• Пища не должна приводить к механическому раздражению слизистой оболочки желудка и кишечника, которые при диарее очень чувствительны. Для этого блюда должны быть приготовлены на пару или сварены на воде, непосредственно перед употреблением их необходимо измельчить (полужидкое состояние или протереть).
• Исключение химического раздражения стенок органов пищеварительной системы – запрещен прием жареных, копченых блюд, с наличием пряностей.
• Температура пищи должна быть максимально щадящей, оптимальным вариантом будет ее температура в пределах 30-35º С.

Диарея (жидкий стул). Что делать при диарее? Какая скорая помощь при диарее (лечение поноса)?

Питание при поносе: продукты, которые можно и нельзя

Рациональное и физиологическое питание при диарее возможно с помощью специальной диеты, которая включает перечень продуктов из того, что кушать при поносе:

• Белый хлеб в подсушенном виде, сухари без сахара и изюма, сушки.
• Нежирные сорта мяса (курица, телятина, кролик) и рыбы. Лучше всего готовить перетертые блюда: котлеты, суфле, фрикадельки.
• Супы на бульоне из нежирного мяса, с разваренными крупами или овощами.
• Каши из хорошо разваренных круп (гречка, рис, овсяные хлопья) на воде или с добавлением небольшого количества (1/3) нежирного молока.
• Макароны, лучше вермишель, но не каждый день.
• Хорошо проваренные или тушеные овощи, желательно их готовить без кожуры. Картофель можно готовить в мундире.
• Из фруктов – печеные спелые яблоки или груши, бананы.
• Вареное куриное яйцо, лучше всмятку или в виде парового омлета.
• Из молочных продуктов можно употреблять нежирный творог; а молоко или сливочное масло можно добавлять в каши во время варки.
• Из напитков – зеленый, черный чай, компот из сухофруктов, кисели, негазированная вода.

Питание при диарее у взрослых оказывает эффект уже на следующие сутки от начала развития поноса.

Продукты при диарее, которые необходимо исключить из рациона:

• Черный или серый хлеб.
• Жирные сорта мяса (свинина, утка) и бульоны, сваренные на их основе.
• Молочные продукты: молоко, сливки.
• Свежие и консервированные овощи.
• Любые кислые фрукты и овощи.
• Специи и пряности.
• Колбаса, копчености или консервы, маринованные продукты или соленья.
• Грибы.
• Сладости и кондитерские изделия.
• Бобовые культуры.
• Кофе, черный чай, газированные напитки, концентрированный сок из фруктов или ягод, алкоголь.

Все эти продукты усиливают перистальтику кишечника, оказывают раздражающее действие на его слизистую оболочку и повышают нагрузку на пищеварительную систему.

Особенности питания при поносе у ребенка

Диета при диарее у детей имеет определенные особенности, связанные с более быстрым развитием обезвоживания организма и особенностями функционирования пищеварительной системы. При этом очень важно не только то, чем кормить ребенка при поносе, но и сколько раз. Поэтому необходимо учитывать такие особенности:

• Уменьшение количества пищи, с учащением ее приема до 7 раз в сутки.
• Если ребенок на грудном вскармливании, то важно не отказываться от него во время диареи, так как материнское молоко обеспечивает поступление всех ингредиентов в организм и обеспечивает защитное действие на кишечник.
• Диета при поносе у ребенка старше 1,5 лет должна содержать большое количество жидкости (негазированная минеральная вода, компот из сухофруктов), каши должны быть максимально разварены, овощи измельчены.
• По мере снижения выраженности симптомов, питание при диарее у детей можно расширять, добавляя нежирное мясо, рыбу, нежирный творог.

Меню диеты при диарее

Ниже приведено меню диеты при поносе на несколько дней. Подобное меню можно составить самостоятельно на основании списка разрешенных продуктов и учитывая основы питания.

Когда нужно обращаться к врачу при диарее?

В случае развития диареи, к врачу необходимо обращаться в таких случаях:

• Отсутствие эффекта от диеты и самостоятельного лечения на протяжении 3-х дней.
• Жидкий стул больше 10-ти раз в сутки у ребенка до года, у ослабленных или пожилых людей – есть риск развития выраженной дегидратации с последствиями.
• Значительная интоксикация организма с общей слабостью и повышением температуры тела до 39º С, которая длится 2 дня и больше.
• Интенсивная рвота, которая не дает возможности употреблять внутрь лекарства и продукты питания.
• Изменения стула в виде потемнения (кровотечение), появления слизи или прожилок крови.
• Появление острой боли в животе (указывает на возможное развитие аппендицита).
• Развитие симптомов дегидратации – сморщенная кожа, снижение количества выделяемой мочи, почечный запах изо рта, нарушения сознания, судороги.

Вопрос-ответ

Какие продукты крепят при поносе?

Правильное питание играет важную роль в улучшении состояния при диарее. Бананы, рис, тосты из белого хлеба, куриный бульон, овсянка, чай из мяты, творог, яблоки, жидкие продукты и пребиотики – все эти продукты могут быть безопасно употреблены при диарее и помочь восстановить нормальное функционирование кишечника.

Что категорически нельзя при диарее?

При диарее категорически нельзя употреблять молочные продукты, жирную и острую пищу, а также напитки с высоким содержанием сахара и кофеин, так как они могут усугубить симптомы и вызвать обезвоживание. Также следует избегать алкоголя и продуктов, содержащих искусственные подсластители.

Какая еда помогает от диареи?

Диета BRAT. Термин «BRAT» означает бананы, рис, яблочное пюре и тосты. Эту диету часто рекомендуют тем, кто страдает диареей, поскольку эти продукты не оказывают сильного воздействия на желудок, а низкое содержание клетчатки может помочь укрепить стул.

Что можно кушать, когда идёт понос?

Для облегчения диареи рекомендуется есть мягкие простые продукты, которые легко переварить, что поможет поглотить избыток воды из стула. Среди них стоит отметить: овсянку, рисовую кашу, бананы, простой белый рис, хлеб или тосты, отварной картофель. Эти продукты могут быть особенно полезны в первый день лечения диареи.

Советы

СОВЕТ №1

При диарее рекомендуется употреблять легкие и легко усваиваемые продукты, такие как рис, картофель и бананы. Эти продукты помогут стабилизировать работу кишечника и предотвратить дальнейшую потерю жидкости.

СОВЕТ №2

Избегайте жирной, острой и жареной пищи, так как она может раздражать желудок и усугублять симптомы. Вместо этого выбирайте отварные или запеченные блюда, которые легче перевариваются.

СОВЕТ №3

Не забывайте о важности гидратации. Пейте много жидкости, чтобы восполнить потерю воды и электролитов. Подойдут простая вода, травяные чаи или специальные растворы для регидратации.

СОВЕТ №4

Добавьте в рацион пробиотики, такие как йогурт или кефир, которые могут помочь восстановить баланс кишечной флоры. Однако убедитесь, что они не содержат добавленного сахара или искусственных ингредиентов.